Taste of Paris ou le festival des chefs

VÉRONIQUE  YANG

Comme tous les ans depuis 2015, le festival de la gastronomie va se tenir au
Grand Palais à Paris du 18 au 21 mai.Pendant 4 jours, un public fervent de
gastronomie va pouvoir rencontrer 20 chefs. La présentation de ce 3ème opus
a eu lieu en février dernier.

A l’occasion de cette 3ème édition, environ 30 000 personnes sont attendues
pour venir découvrir et déguster les spécialités de 20 grands chefs internationaux; les grands restaurants restant toujours difficile à
aborder.

Sur 1 000 m², 19 pop-up restaurants seront répartis. 2 scénes proposant des
démonstrations de chefs et 20 cours de cuisine seront ouverts à tous. Les
enfants ne seront pas oubliés puisque 4 cours de cuisine “spécial enfants”
leur seront proposés mais aussi 30 masterclasses proposés au théâtre des
chefs, pour les adultes.
Chaque chef présent aura sa “table d’hôtes” avec menu dégustation signé.

Par ailleurs, 100 producteurs offriront lors d’un marché gourmand, la
possibilité de découvrir des produits originaux.

Deux sessions par jour, la première de 11h à 16h et la seconde de 19h à
minuit (le 18 mai pas de session à midi) , offriront la possibilité de
déguster plus de 70 plats” signature” créés pour l’occasion (entre 5 et
12€). Pour plus de facilités pour le visiteur-consommateur, une carte
prépayée permettra de régler les différentes prestations.. Deux bars à vin,
un bar à bière et un bar à champagne Laurent Perrier seront aussi ouverts
aux visiteurs.

Electrolux est le partenaire principal du Festival” Taste of Paris”; Il
fournit tous les éléments de cuisine sur tout le festival et invite les
visiteurs à goûter les plats cuits grâce à la cuisson vapeur et à l
induction. Parmi les autres partenaires, on retrouve Michelin et son
célèbre guide, Porsche qui profite de l’occasion pour présenter la nouvelle
Panamera 4E-Hybrid”, le constructeur est aussi le transporteur officiel de
l’événement. le” Collège Culinaire de France” créé en 2011 et co-présidé par
les chefs Alain Ducasse et Joel Robuchon,” l’Académie du Goût” où plus de
100 chefs partagent leurs plats “signature”en vidéo. “L’Ecole Française de
Gastronomie de Paris, Ferrandi “créée en 1920 ” Illy “et son café,” Badoit
avec de belles surprises à gagner, les “Celliers des Dauphins” et sa
collection “signature”, les” champagnes Laurent Perrier” sans oublier Uber
eats, Terraillon,”Le Petit Ballon”, Etihad airways, compagnie nationale des
Emirats Unis.

Cette année encore, le festival s’associe à “Action contre la Faim” qui
aura l’opportunité de montrer aux visiteurs la vie humanitaire, cette année
en Républuque Centrafricaine. Avant de partir, , les visiteurs qui le
désirent pourront faire un don pour l’association.

“Taste of Paris” est un des derniers nés des “Taste Festivals” créés à
Londres en 2004. D’autres événements du même genre sont prévus pour l’année 2017 (au total 22 à travers le monde) , Londres, Toronto, Moscou, Abou Dhabi Melbourne ou Aukland soit 490 000 visiteurs pour 1,47 million de plats..

PHOTOS: MARC IZOARD / IMPACT EUROPEAN – WPA

Releated

Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/a/d/f/impact-european.eu/httpd.www/journal/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252